VINO SPUMATE BIANCO BRUT
ITALIAN SPARKLING WINE

Note organolettiche

Giallo paglierino con accenni verdolini. Rivela un delicato sentore di agrumi con aromi di frutta gialla. Perlage fine e persistente con gusto morbido e aromatico.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo, con antipasti di tutti i tipi e primi piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 6/7 °C.

Classificazione: Vino spumante di qualità
Uve: : Verdeca – Malvasia Bianca.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).
Sistema di allevamento: Spalliera (5.000 ceppi per ha).
Vinificazione: Spremitura soffi ce, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata del mosto fi ore (15-17°C) con lieviti selezionati.
Affinamento: Affinamento e sosta in acciaio per tre mesi con utilizzo di batonnage.
Presa di spuma:  Metodo Charmat in autoclavi di acciaio per 30 giorni, con utilizzo di batonnage in modo da favorire cessione di sostanze nobili da parte dei lieviti.

Classificazione: Vino spumante di qualità
Uve: : Verdeca – Malvasia Bianca.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).
Sistema di allevamento: Spalliera (5.000 ceppi per ha).
Vinificazione: Spremitura soffi ce, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata del mosto fi ore (15-17°C) con lieviti selezionati.
Affinamento: Affinamento e sosta in acciaio per tre mesi con utilizzo di batonnage.
Presa di spuma:  Metodo Charmat in autoclavi di acciaio per 30 giorni, con utilizzo di batonnage in modo da favorire cessione di sostanze nobili da parte dei lieviti.

Premi

  • Challenge International Du Vin, Medaglia d’Oro
  • 5Starwines, Premio Selezione

Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro

Verona Vinitaly, Gran Menzione

  • Verona Vinitaly, Gran Menzione
  • Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro

Premi

  • Challenge International Du Vin, Medaglia d’Oro
  • 5Starwines, Premio Selezione

Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro

Verona Vinitaly, Gran Menzione

  • Verona Vinitaly, Gran Menzione
  • Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro