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Somiero Magnum

SUSUMANIELLO SALENTO
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Gift box in wooden box.

Organoleptic notes

Deep and impenetrable red ruby. Remarkable olfactory impact, that gives plum, blackberries and currant scents. In sequence: MonCheri, graphite, medical herbs and aftertaste of citrus. Boasts a great equilibrium with its exuberant tannins and great alcoholic component. Ends long with red fruits and menthol marks.

Food pairings

Pigeon in cooked must sauce, pheasant stuffed with plums and chestnut, boar ragout.
According to tradition: tripe rolls in tomato sauce, terracotta stewed donkey.

Serving temperature: 18°C.

33,0040,00

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Classificazione: Salento I.G.P. Susumaniello.
Uve: Susumaniello 100%.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR).
Sistema di allevamento: spalliera.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura, seguono 10 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio.
Affinamento: in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.

Classificazione: Salento I.G.P. Susumaniello.
Uve: Susumaniello 100%.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR).
Sistema di allevamento: spalliera.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura, seguono 10 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio. Affinamento: in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.

Awards

  • Mundus Vini Meininger, Medaglia d’Oro
  • Mundus Vini Meininger, Medaglia d’Oro

Awards

  • Mundus Vini Meininger, Medaglia d’Oro
  • Mundus Vini Meininger, Medaglia d’Oro