Fuorirotta Bianco
VINO BIANCO FRIZZANTE
OTTENUTO CON METODO CHARMAT INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Note organolettiche
Colore giallo tenue, dal perlage fine. Sentori floreali, con leggere note di fiori di sambuco.
Abbinamenti gastronomici
Consigliato con piatti a base di frutti di mare, pesce crudo e grigliato e formaggi raffinati.
Temperatura di servizio: 10 °C.
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7,50€
Classificazione: I.G.P. Salento.
Uve: 50% Verdeca – 50% Chardonnay.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR).
Sistema di allevamento: Spalliera ed alberello (5.000 ceppi per ha).
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura, seguono 10 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio.
Affinamento: in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Classificazione: Salento I.G.P. Susumaniello.
Uve: 50% Verdeca – 50% Chardonnay.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR).
Sistema di allevamento: spalliera.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura, seguono 10 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, malolattica in vasca in acciaio. Affinamento: in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.
