Malvasia Nera

MALVASIA NERA SALENTO
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Note organolettiche

Colore rosso deciso con riflessi violacei. Intenso bouquet profumato, con sentori floreali e fruttati. Il gusto inizia sofficemente e viene poi equilibrato dalla sua freschezza con un retrogusto consistente e ampio.

Abbinamenti gastronomici

Arista al forno, spiedini di vitello al lardo, pollo ai peperoni.
Per tradizione: zuppa di lumache monacelle, agnello con finocchietti, cacio a pasta dura pugliese.

Temperatura di servizio: 18 °C.

8,50

Classificazione: I.G.P. Salento Rosso.
Uve: Malvasia nera 100%.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).
Vinificazione: Dopo la pigiatura e la diraspatura,
il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni
a temperatura termocontrollata di 24-25°C.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 16°

Classificazione: I.G.P. Salento Rosso.
Uve: Malvasia nera 100%.
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).
Vinificazione: Dopo la pigiatura e la diraspatura,
il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni
a temperatura termocontrollata di 24-25°C.
Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 16°

Premi

  • Challenge International Du Vin, Medaglia d’Oro
  • 5Starwines, Premio Selezione

Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro

Verona Vinitaly, Gran Menzione

  • Verona Vinitaly, Gran Menzione
  • Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro

Premi

  • Challenge International Du Vin, Medaglia d’Oro
  • 5Starwines, Premio Selezione

Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro

Verona Vinitaly, Gran Menzione

  • Verona Vinitaly, Gran Menzione
  • Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore, Medaglia d’Oro